Receita nº 02 - Pão de Queijo de Tabuleiro com Carne de Sol

Humm, quem não gosta de pão não é mesmo? Mas quem tem problema com o tal do glúten... a boa notícia, é que podemos comer pão de queijo, e essa receita é uma delícia.

Receita retirada do livro - Bom é comer bem - Receitas funcionais, light e sem glúten - Fátima Campos, Graça Morais e Vilma Montenegro

Pão de Queijo de Tabuleiro com Carne de Sol

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo de canola;
- 3/4 de xícara de leite;
- 1/2 pacote (200g) de polvilho doce;
- 3 xícaras (250g) de queijo de coalho ou minas curado, moído no processador;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 2 bifes pequenos de carne de sol assada e moída;
- Sal a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal. Ponha em uma tigela e vá acrescentando o polvilho doce, o queijo de coalho e o fermento em pó.Misture tudo. Leve ao forno em forma untada com óleo. Coloque por cima a carne de sol assada e moída, ajude a afundar na massa com um garfo. Leve para assar. Corte as fatias.

Rendimento: 15 porções;
Informação nutricional por porção: Calorias: 250Kcal;
Carboidratos: 16g;
Proteínas: 7,03g;
Lipídios: 17,6g.

Bom apetite!!!