Alimentação Saudável

Receita nº 02 - Pão de Queijo de Tabuleiro com Carne de Sol

2008-01-18T20:13:00.000-03:00

Humm, quem não gosta de pão não é mesmo? Mas quem tem problema com o tal do glúten... a boa notícia, é que podemos comer pão de queijo, e essa receita é uma delícia.

Receita retirada do livro - Bom é comer bem - Receitas funcionais, light e sem glúten - Fátima Campos, Graça Morais e Vilma Montenegro

Pão de Queijo de Tabuleiro com Carne de Sol

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo de canola;
- 3/4 de xícara de leite;
- 1/2 pacote (200g) de polvilho doce;
- 3 xícaras (250g) de queijo de coalho ou minas curado, moído no processador;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 2 bifes pequenos de carne de sol assada e moída;
- Sal a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal. Ponha em uma tigela e vá acrescentando o polvilho doce, o queijo de coalho e o fermento em pó.Misture tudo. Leve ao forno em forma untada com óleo. Coloque por cima a carne de sol assada e moída, ajude a afundar na massa com um garfo. Leve para assar. Corte as fatias.

Rendimento: 15 porções;
Informação nutricional por porção: Calorias: 250Kcal;
Carboidratos: 16g;
Proteínas: 7,03g;
Lipídios: 17,6g.

Bom apetite!!!

Algumas comunidades

2008-01-17T00:58:00.000-03:00

Essa comunidade do orkut tem muitas receitas legais e práticas, vale a pena dar uma conferida!

RECEITAS SEM GLÚTEN

Receita nº 01 - Bolo de Chocolate sem Glúten

2008-01-17T00:29:00.000-03:00

Já fiz esse bolo várias vezes, ele é um bolo sem glúten e sem leite, ou seja quem tem intolerância a lactose também pode comer! É feito no liquidificador, quer coisa mais prática? Fica um bolo bem molhadinho, uma delícia!

BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

INGREDIENTES

06 ovos
06 colheres (sopa) de cacau em pó
02 colheres (sopa) de creme vegetal sem leite
08 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de fermento
50g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Mistura todos os ingredientes, liquidifica tudo e ponhe em assadeira untada com margarina e polvilhada com maizena. Leva ao forno médio para assar até dourar.

Dica: o cacau em pó pode ser substituído por nescau em pó, que não possui glúten.

Olá

2008-01-17T00:16:00.000-03:00

Antes de iniciar as postagens gostaria de fazer um resumo do motivo para criá-lo.

Quem me conhece sabe que já faz tempo que tento ter uma vida saudável, me alimentar bem, mas as tentações surgem a todo momento, e quase sempre os alimentos ditos "não-saudáveis" apetecem bem mais que os saudáveis, não é mesmo?

Um outro problema é consumir alguns tipos de alimentos achando que estamos consumindo algo saudável, e na verdade aquilo nos faz mal! Quer um exemplo? Eu resolvi consumir mais produtos a base de soja, já que todo mundo dizia que era bom, é claro que a soja é ótima! Mas não para mim! Tenho nódulos na tireóide e muito nutricionistas dizem que a soja pode piorá-los!!

Descobri também que tinha problemas com relação ao glúten, não chego a ser celíaca, mas meu organismo tem uma dificuldade maior para digerí-lo, nossa, minha dieta "saudável" era suco de soja e pão integral, só que ao invés de me ajudar isso estava piorando minha situação, imaginem só!

Enfim, na ânsia por receitas sem os componentes que me fazem mal, encontrei muitas comunidades no orkut, livros, sites na internet, e resolvi publicar aqui algumas, não só referentes aos meu problemas é claro, mas às mais diversas restrições alimentares.

Obrigada por sua visita, espero poder ajudá-los, estou aberta a sugestões, críticas e opiniões.